Drogestofgehalte

Betekenis

Het drogestofgehalte is het aandeel van de stof (in een meestal meer of minder vloeibaar materiaal) dat onder normale omstandigheden in water is opgelost. Het wordt vaak uitgedrukt als een percentage (m/m, percentage massa) maar kan ook als een verhouding tussen 0 en 1 worden opgegeven (bestanddeel droge stof in kg / water in kg).

Toepassing

Het begrip komt voor bij de samenstelling en verwerking van vochtige materialen en hulpstoffen.

• Betontechnologie: het percentage drogestofgehalte van hulpstoffen wordt gebruikt bij doseringen.
• Berekening van water in cementspecie of betonspecie: het watergehalte van stoffen moet worden meegerekend.
• Bewerkings- en conserveringsprocessen van voedingsgewassen (bijv. vriesdrogen van groenten).

Aandachtspunten

• Omschrijf altijd de notatie: percentage (m/m) of fractie (0–1).
• Controleer de invloed van het drogestofgehalte op de totale waterbalans van mengsels.
• Houd bij doseringen in beton rekening met het waterdeel van hulpstoffen; bij meer dan 3 liter per m³ beton moet dit worden meegerekend.
• Vergelijkende voorbeelden: hulpstoffen in de betontechnologie hebben doorgaans een drogestofgehalte van 15 à 40%, wat overeenkomt met een wateraandeel van 85 à 60%.

Vergroten van het drogestofgehalte

• Verdampen van water uit het materiaal.
• Absorptie van water door een andere stof (bijvoorbeeld een toeslagstof bij de bereiding van betonspecie).
• Vriesdrogen van producten zoals groenten.